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法式红酒烩牛肉

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-12 03:45    关注度:

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  法度红酒烩牛肉

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  法度红酒烩牛肉是一道家常菜,主料牛健子800克、土豆、干红葡萄酒、水、鸡精(块)。

  法度红酒烩牛肉

  牛健子800克、土豆、干红葡萄酒、水、鸡精(块)、橄榄油、月桂叶、百里香碎、盐、红椒粉、黑胡椒粉

  1、用水将牛健子肉频频冲刷,然后沥干水分,再切成1cm摆布的片状放入容器,用一点葡萄酒和黑胡椒粉腌起来,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时;

  2、蔬菜清洗清洁,蒜切片,洋葱切碎,土豆去皮切大片;

  3、炒锅放入橄榄油,油热之后下蒜片和洋葱碎,爆出香味,放入腌好的牛肉略煎上色,然后加上月桂叶和百里香碎,混和平均;

  4、将步调(3)的材料倒入汤锅,插手红酒、热水、鸡精和土豆块,没过所有材料,水沸之后氽一下,捞出杂质和浮沫,之后转小火,盖盖慢煮1个多小时,直至牛肉软烂;

  5、将上述材料转至炒锅,插手一茶勺红椒粉和盐,大火收汁,直至牛肉上色发亮,留一点浓汁,起锅装盘。

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